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鼎信基酒所用的原材料跟原酒价格有什么关系?

文章出处:http://coffeebreakreaders.com/责任编辑:刘春香
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人气:-发表时间:2017-11-21 10:36【

原材料,原材料会影响原酒价格。为何首先讲原材料呢?因为好材料才能造好酒,这是大家公认的,好材料酿造出来的酒,口感更纯正,丰满,拿我们的浓香基酒来说吧,主要原材料为大米、糯米、玉米、小麦、高粱,其中高粱为主,当然,也许您会很多地区的原料也是一样的啊,如东北的浓香白酒原材料是一样的,但是口感风味却明显与泸州不同。您说的对,这正是我要说的原材料中很重要的一点,原材料取自哪里这很重要。东北地区的红高粱跟泸州的红高粱所酿造出来的酒是不一样的,泸州本地的红高粱因为环境湿润,温差小,再加上本地特有的土壤所长出来的糯红高粱是颗粒饱满、红润,成酒品质较普通高粱提高到20%,价格高,出来的酒口感淳和,酒香浓郁。鼎信基酒酿酒所用的就是本地的糯红高粱,而像东北地区普通的红高粱虽然种植面积大,高粱产值高,但是其籽颗泣小,价格低,出酒率高,为很多酒厂所采用,但是其出来的酒品质较低,味冲,辣,当然其出厂的原酒价格自然就要低很多。


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